儿子的幼儿园门口有一家卖土家酱香饼的店，每天接完儿子放学他都吵着要买上一包酱香饼。所以每天一到放学的时间，小小的酱香饼店里挤满了人。要说这酱香饼这么吸引人，绝对是因为味道好，不光小朋友爱吃，家长们也很喜欢吃。
看到土家酱香饼的生意这么好，我也萌生了要开一家店的想法。
选地址：
开店最主要的是选好地址了，我想把地址选在小学门口，因为初中生是每周末才能回家的，所以他们不是主要消费人群，而小学生比幼儿园的小朋友饭量要大，而且大多数自己都有零花钱，而且每天早晚的两次接送正好是早餐和晚餐的时间。
经营模式：
幼儿园门口的那家饼店只有下午营业，早上不营业，不可否认，每天下午营业他们店已经利润客观了，也许老板不想去拼命的再去做早点挣辛苦钱了。
但是我认为这是很大的损失，看看每天早点摊爆满的情况就会了解，早点做好了比下午只卖酱香饼的利润要大的多。
因为做早点我肯定会搭配着粥和豆浆来卖，粥的口味一定要多，大米荷叶粥，小米绿豆粥，皮蛋瘦肉粥等等，要满足不同人群的口味需求。粥的用料一定要考究，不以次充好，不添加色素等不健康物质，让人们喝上良心粥，放心粥。
做好的粥要放在保温桶里面，保温桶外面要贴上标签，注明粥的名称和食用功效。比如大米粥要写上有健脾养胃，和五脏等，每个粥都要标明原料和功效。
豆浆要现磨的，买一个大功率豆浆机，把每天晚上提前泡好的豆子和开水倒入，几分钟就能打出好几杯醇浓豆浆。
粥和豆浆是低成本高利润的东西，2块钱一杯的粥，除去包装和原材料，成本也就几毛钱，豆浆也是如此。通常买酱香饼的人多数会选择带一杯粥或者豆浆，这样我的利润就有只卖酱香饼的两倍了。
早点我还会配上免费的特色小咸菜，腌黄瓜白菜等，这么做是抓住了每个人多少有的占小便宜的心理，小咸菜免费，而且还别有特色，是不是能不断吸引顾客来呢？
卫生环境：
卫生是绝对不能敷衍的。从原料到制作，我都不会有丝毫马虎，确保做出的食品安全。店面卫生也要干净整洁，给顾客良好的就餐环境。
服务态度：
不管从事各行各业，以诚待人始终是我遵守的原则，童叟无欺，不缺斤短两，挣每一分应该挣得钱。
我相信通过我的不断努力和改善，我会让这个店蒸蒸日上。生意虽小，我更愿意把它做成我自己的事业！
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