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茂名市“阿朱家籺”制作技艺市级非遗传承人朱志颖4日受访时告诉记者,籺凝聚了一千多年以来岭南的饮食文化,从最初的“糠籺”演变成色香味俱全的特色美食,成为人们的“心头好”。在茂名,籺文化底蕴深厚,一个人从出生到死亡,都与籺紧密相连,这点从籺的功能上便可以看出来,如满月籺、成人籺、聘礼籺、成家籺、进宅籺、福寿籺等。
朱志颖说,籺是一种以糯米做成的传统小食,在馅料上可归纳为甜、咸两款55168:com,从材料和形状上又可以细分为寿桃籺、艾籺、菜包籺、古粽籺、煮汤籺、薯包籺、水籺、木薯籺、槌挞籺等20多种。茂名人在做籺、吃籺的过程中长大,籺已成为融入当地人骨血里的乡愁。在每个茂名人的心目中,最好吃的籺,一定带有自己家里那种长久以来所熟悉的、温情的味道。
由外婆抚养长大的梁亚霞对籺怀有特别感情。她说:“外婆是做古粽籺的好手,逢年过节都会用本地香糯米和腌制好的五花肉、花生等,包出美味的古粽籺,我们几个小朋友看着直流口水。因为那时家里穷,我们吃籺时,外婆就找借口走开,躲在一边吃粥。自从外婆去世后,每每吃古粽籺时,我会情难自控的红了眼眶。那味道太熟悉了,是外婆和家的味道。”
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为何要重视儿童哮喘?董晓艳特别指出,儿童哮喘发病高峰往往在5-9岁之间,但随着青春发育期的来临,有些哮喘发病率也会呈现下降,但到了成人阶段,免疫功能下降,一旦外界诱发因素增多,哮喘发病率可能又会上升。“儿童哮喘如果没有控制住的话,那么到了成人阶段,发展为老慢支、慢阻肺的呼吸道问题就可能会增多,这就意味着必须在儿童时期就要控制好哮喘。”
“社会大众可能会觉得,春季过敏原比较多,包括一些植物和花粉等的存在更容易诱发哮喘,但其实并不完全是这样的。儿童哮喘是一年四季都会发作,不仅仅有春季的植物、花粉等因素55168:com,像尘螨也是诱发儿童哮喘的一大原因,而尘螨是一年四季都存在的,过敏性哮喘患儿中,尘螨是最主要的吸入诱发因素,因此,季节因素对于儿童哮喘来说,并不是主要的。此外,有一些大年龄儿童哮喘也会因心理紧张因素诱发,所以说哮喘发病还是有多因素。”董晓艳说。
在她看来,当前,家长对于儿童哮喘存在一定的认知误区,也普遍表现得过于焦虑和恐慌,“来门诊的患儿家长中,一听医生说孩子得的是哮喘,家长就会感觉到很悲观,常常认为‘看不好了’,其实并不是这样。现在治疗所使用的药物不断完善,目前提倡的吸入治疗,除了以往用的气雾剂类的吸入激素治疗,还可以通过雾化吸入做治疗,特别在哮喘急性发作时,雾化吸入治疗有着很好的优势。现有干粉剂等小剂量激素药物吸入使用还减少了激素的不良反应,此外还有针对尘螨过敏性的脱敏治疗以及生物制剂等药物多种治疗方式可以选用,大部分像哮喘这样的过敏性疾病,还是可以实现临床治愈55168:com,即意味着将疾病控制住,不会反复诱发。”
董晓艳给出建议:合适的规律运动对哮喘儿童的管理有正面作用。运动可辅助改善哮喘控制水平,减少夜间哮喘症状,提高有氧耐力和生活质量,降低支气管痉挛发生风险,并在参与集体运动过程中提高社交能力、促进心理健康。可为哮喘儿童量身定制运动处方,应遵循安全、科学、个体化的原则,使运动处方的目标、内容和运动计划适合患儿年龄特点、哮喘控制状态、营养和发育水平、身体素质。制定具体运动处方,应从适合患儿个体特点的初步计划开始,循序渐进地达到运动目标,内容包含运动频率、运动强度、运动方式、运动时间、总运动量等。
但也有个别患儿不建议运动。董晓艳提醒,哮喘未控制和急性发作期患儿不建议进行运动,此时气道反应性高,容易在运动时出现支气管痉挛,甚至诱发哮喘急性发作。而对于哮喘控制不良患儿,由于其症状不稳定,支气管痉挛发生的风险增高。此时应适当降低运动目标的要求,缩短运动时间、降低运动强度,并适当增加运动频率,以降低风险。运动形式的选择,应倾向体力输出持续时间短(<5~10min)、呼吸负荷不重的中低强度运动,如步行(≤5km/h)等,并选择温暖湿润的环境。
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