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餐饮业O2O如何借助微信平台运营

 人参与  2015年6月22日  13:02  分类 : 免费资源推荐  点这评论

微信公众号玩好了就是一个小型的APP,企业也可以利用微信作为O2O载体来进行营销和经验。你也许也在为微信的营销运营烦恼和思考,下面将讲述餐饮企业用微信做O2O该如何运营?

餐饮业O2O微信运营 餐饮企业微营销

第一部分:发展微信用户(吸粉)

总原则:先定位账号的目标人群,再在目标人群出现的所有节点进行有效截流。

一、线下推广

店内

1、店铺的显眼位置放上二维码

包括墙壁、餐桌上、收银台、吧台、易拉宝等,但不是就仅仅放一个二维码那么简单,而是要告诉用户,扫二维码后他们可以获得什么,需要给用户一个关注的理由,甚至是所有工作人员都要口头提醒用户,比如可以有:

①别处所不能买到的团购套餐;

②特别的优惠;

③送饮料、菜或锅底;

④或是某个最受欢迎的菜品只有关注公众号的用户才能点,甚至是只能通过微信平台点;

⑤通过微信点餐和支付可以享受打折、满减、送券等优惠。

店内的推广,除了利用服务差异化,吸引用户关注外,还为了培养用户使用微信公众号完成点餐和消费的习惯。

2、和智能硬件结合

①路由器,只有关注了公众号才能享受WiFi服务;

②照片打印机,只有关注了公众号才能打印照片,如果怕成本过高可以设置免费打印1-3张。

店外

传单,地推的方式是最传统的,不过现在发传单基本没人看了,所以要用相关的微信活动,吸引用户关注公众号,并且参与里面的活动,而不是简单的介绍几个菜谱和优惠活动,你的目的是为了吸引用户,并且通过微信深入的了解店铺。

可以搭建自己的活动场地,无论在店外还是人流集中的广场,可以通过线上线下结合的活动、游戏、打印照片等,还有吸引眼球的海报,甚至是美女,来吸引用户关注。

二、线上推广

活动:可结合第三方平台,比如点点客后台就有发红包、各种抽奖游戏,不但可以激活老用户,还可以让他们分享到朋友圈带来部分新用户。

团购:在其他平台做团购的目的,是为了用低价从其中心化平台吸引目标客户,并且留住他们,而不是为了卖东西,要做的是品牌,更多是为未来的回头客做准备,特别适合新店。

中心化推荐平台:还有大众点评等这种中心化推荐餐馆的平台,都可以作为吸引新用户的途径,让用户关注公众号之后,就完成了“去中心化”和“扁平化”,彻底去掉中介,让用户和店铺直接沟通,减少中间成本。

第二部分:维护老用户

一、建立会员体系

会员卡,所有这些优惠,都要求用户必须得开通会员卡才可以获得,而且提醒用户,开通会员后再消费,不但可以优惠,还可以获得积分。

积分除了可以兑换菜品、优惠券,还可以玩一些在线游戏,利用大众赌一把的心里,消耗他们的积分。

鼓励储值 大部分用户其实是不愿意储值的,因为他们怕被商家绑定,可以通过用户消费情况,定向邀请经常来的客户进行储值,而且不要只是给出一些优惠,也推出只有储值会员才能点的菜或其他服务(比如生日大礼包,定位时可以优先选择包间等),享受储值会员的优越感。

二、打造店内特色活动

互动游戏: 结合点点客平台的摇汽水、小猪快跑等,让店内的客人都参与进来,可以限定一周的某个时间玩这个,成为店内特色。

微上墙:结合微上墙,可以让店内的客户,通过上墙功能,让陌生人之间互动起来,如果有人过生日,也可以为Ta打上生日祝福。

微信请客:如果你要请其他桌的人吃饭,而且他们也是通过微信点餐下单,你可以代付款,比如说你看到邻桌有位美女/帅哥,想请Ta吃个饭,这个不用我教你了吧。

众筹付款:适合朋友聚餐,每个人分别付自己的一份。

以上这些都是需要参与者关注公众号的,所以不但可以维护老用户,还可以作为店内线下引流的方式。

第三部分:微信营销的三个误区

误区1、微信就是做营销的,做了微信就什么都不怕了

微信的功能主要是做老用户维护(服务),而不是做新客户的拓展(营销),虽然微信也可以做营销,但契约相信最NB的营销就是做好服务。

微信只是一个辅助工具,如果主营业务做不好,比如环境脏乱差、菜不好吃、服务态度差,微信做得再好也是枉然,这不是你的核心竞争力。

不要听(不是少听)忽悠者的培训,和一起做餐饮的同行交流就更能得到启发。比如我在的这个微信餐饮群,同时在公众号定期推出不同观点;还是要实实在在去积累粉丝、做好服务,而不是建立一个公众号就不用管他,那只是开始,真正的去运营好公众号才是王道。

误区2、粉丝越多越好

微信粉丝不是越多越好,重要的是精准,如果不是精准用户,宁愿不要这样的粉丝。

线下餐饮店能辐射的周边距离有限,是区域化的。

这就像我关注了你家小区门口的餐馆,可能我这一辈子也不会去吃一次,我对于它是无效粉丝,它对于我也是无效关注,还不如原本就不产生任何关系。

我们来算一笔帐,如果你的餐馆有1000个精准粉丝,每天从粉丝转化到消费的比例预估是3%(移动互联网的付费率一般是这个值),那就有30人能到店,有些人是不会只有自己来用餐,如果一个人还能带2个人,那就有90人到店,人均消费在50元,那流水就是4500元,这就是一个非常可观的数字了,而这只是微信带来的客户,自然流量的用户还不包括在内。

误区3、不断用优惠活动吸引用户

所有的优惠活动,无论是店内直接送菜或优惠,还是其他平台的团购,都是为了导入新用户,尽量避免老用户参加。因为我们牺牲利润是为了发展新用户,而不是为了给老用户占便宜,也能有效筛选出为了占便宜才来用餐的“伪”用户。另外就是优惠力度不可过大,否则会造成没有优惠时的落差感。

如果真要一直用优惠活动吸引用户,可以有一种从根上的做法,比如你准备一直打7折,那应该在设计菜单的价格时,直接将带上利润的价格除以0.7,作为菜单上的最终定价,这样才能保证餐馆的良性运营。而且可以规定只有微信会员,或者不开发票(如果开发票就收100%,这30%个点的利润就白赚了)的人才能打7折。

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