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土家酱香饼的经营故事,不只是做生意更是在做事业

 人参与  2014年12月18日  18:19  分类 : 励志专题  点这评论

儿子的幼儿园门口有一家卖土家酱香饼的店,每天接完儿子放学他都吵着要买上一包酱香饼。所以每天一到放学的时间,小小的酱香饼店里挤满了人。要说这酱香饼这么吸引人,绝对是因为味道好,不光小朋友爱吃,家长们也很喜欢吃。

土家酱香饼 创业故事 做生意 做事业

看到土家酱香饼的生意这么好,我也萌生了要开一家店的想法。

选地址:

开店最主要的是选好地址了,我想把地址选在小学门口,因为初中生是每周末才能回家的,所以他们不是主要消费人群,而小学生比幼儿园的小朋友饭量要大,而且大多数自己都有零花钱,而且每天早晚的两次接送正好是早餐和晚餐的时间。

经营模式:

幼儿园门口的那家饼店只有下午营业,早上不营业,不可否认,每天下午营业他们店已经利润客观了,也许老板不想去拼命的再去做早点挣辛苦钱了。

但是我认为这是很大的损失,看看每天早点摊爆满的情况就会了解,早点做好了比下午只卖酱香饼的利润要大的多。

因为做早点我肯定会搭配着粥和豆浆来卖,粥的口味一定要多,大米荷叶粥,小米绿豆粥,皮蛋瘦肉粥等等,要满足不同人群的口味需求。粥的用料一定要考究,不以次充好,不添加色素等不健康物质,让人们喝上良心粥,放心粥。

做好的粥要放在保温桶里面,保温桶外面要贴上标签,注明粥的名称和食用功效。比如大米粥要写上有健脾养胃,和五脏等,每个粥都要标明原料和功效。

豆浆要现磨的,买一个大功率豆浆机,把每天晚上提前泡好的豆子和开水倒入,几分钟就能打出好几杯醇浓豆浆。

粥和豆浆是低成本高利润的东西,2块钱一杯的粥,除去包装和原材料,成本也就几毛钱,豆浆也是如此。通常买酱香饼的人多数会选择带一杯粥或者豆浆,这样我的利润就有只卖酱香饼的两倍了。

早点我还会配上免费的特色小咸菜,腌黄瓜白菜等,这么做是抓住了每个人多少有的占小便宜的心理,小咸菜免费,而且还别有特色,是不是能不断吸引顾客来呢?

卫生环境:

卫生是绝对不能敷衍的。从原料到制作,我都不会有丝毫马虎,确保做出的食品安全。店面卫生也要干净整洁,给顾客良好的就餐环境。

服务态度:

不管从事各行各业,以诚待人始终是我遵守的原则,童叟无欺,不缺斤短两,挣每一分应该挣得钱。

我相信通过我的不断努力和改善,我会让这个店蒸蒸日上。生意虽小,我更愿意把它做成我自己的事业!

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