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早年间,乐清柳市有一位阿婆,她2岁的孙子患有呼吸道系统疾病,经张冰诊断,确诊小患者为支气管哮喘,因控制不良反复急性发作,就诊当天已出现呼吸困难、面色苍白、呻吟不安等表现,病情十分危险。张冰马上对小患者进行治疗。后来,孩子恢复得很快,没多久就又有说有笑,活泼可爱。从那后,孩子对穿着白大褂的张冰不再恐惧,而是建立了长期的信任与依赖,只要身体不适,就习惯找她看病,而这个习惯,从2岁起一直延续到22岁。
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茂名市“阿朱家籺”制作技艺市级非遗传承人朱志颖4日受访时告诉记者,籺凝聚了一千多年以来岭南的饮食文化,从最初的“糠籺”演变成色香味俱全的特色美食,成为人们的“心头好”。在茂名,籺文化底蕴深厚,一个人从出生到死亡,都与籺紧密相连,这点从籺的功能上便可以看出来,如满月籺、成人籺、聘礼籺、成家籺、进宅籺、福寿籺等。
朱志颖说,籺是一种以糯米做成的传统小食,在馅料上可归纳为甜、咸两款,从材料和形状上又可以细分为寿桃籺、艾籺、菜包籺、古粽籺、煮汤籺、薯包籺、水籺、木薯籺、槌挞籺等20多种。茂名人在做籺、吃籺的过程中长大,籺已成为融入当地人骨血里的乡愁。在每个茂名人的心目中,最好吃的籺利来w66旗舰厅下载,一定带有自己家里那种长久以来所熟悉的、温情的味道。
由外婆抚养长大的梁亚霞对籺怀有特别感情。她说:“外婆是做古粽籺的好手,逢年过节都会用本地香糯米和腌制好的五花肉、花生等,包出美味的古粽籺,我们几个小朋友看着直流口水。因为那时家里穷,我们吃籺时,外婆就找借口走开,躲在一边吃粥。自从外婆去世后利来w66旗舰厅下载,每每吃古粽籺时利来w66旗舰厅下载,我会情难自控的红了眼眶。那味道太熟悉了,是外婆和家的味道。”
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